2021-06-24

我们身边竟然有这么多致癌物?世卫组织的「黑名单」请收好

核心提示:虽然近年来癌症发病率不断上升,但其实大多数癌症是可以预防的,通过提高对癌症的认识,改变生活方式和饮食习惯,配合规律的运动,是能大大减低患癌风险的。

2021年未过半,已先后有多位名人因癌离世。

2月,知名音乐人、演员赵英俊和香港著名影星吴孟达相继因肝癌去世;

3月,香港资深演员廖启智因胃癌病逝;

4月,英国女星海伦·麦克洛瑞因癌症在家逝世;

5月,耶鲁首席投资官大卫·斯文森因癌症去世。

世卫组织发布的《2020年全球最新癌症数据报告》中显示,2020年全球新增1929万癌症病例,996万死亡病例,其中中国癌症新发病例457万,死亡病例300万,新增病例和死亡人数都位居全球第一。

癌症日益高发,人人"谈癌色变"。癌症真的那么可怕吗?院士坦言,其实每个人体内都有癌细胞!

一、院士:人生而带癌

"每个人从出生开始,体内就带有癌细胞。"

中国工程院院士樊代明指出,肿瘤是身体对癌细胞失控的结果,身体在衰老过程中,正常细胞出现基因突变,开始无限增生,便形成我们所说的"癌"。从第一个癌细胞突变,到最终确诊癌症,快的两三年,慢的可以长达四十年。

上图是一名70多岁老人的肺癌进展影像,从2016年11月检查正常,2017-2018年发现肺部结节增大,2020年4月结节已经发展到1.5cm大,并且出现恶性肿瘤症状,整个过程历时3年半,进展十分快

而在《Cell Stem Cell》期刊上,哈佛大学医学院记录了两位骨髓增殖性肿瘤病人的癌症发展进程。

基因测试结果显示,患者A在63岁确诊骨髓增殖性肿瘤,其致癌基因JAK2在19岁时就已经突变;患者B在34岁确诊癌症,9岁时已出现基因突变。换言之,患者A的癌细胞潜伏了44年

研究还推算了患者体内的癌细胞数量变化情况,发现前10年的癌细胞数不超过100个,但之后就开始快速增加,达到成千上万之多。

二、身边的这些一级致癌物,及早避开

癌症与遗传、年龄、性别等内因相关,也受外因的影响。

世卫组织将致癌因子分成了5类,分别为1类致癌因子、2A类致癌因子、2B类致癌因子、3类致癌因子和4类致癌因子。其中,1类致癌因子已有充分证据证明对人类有致癌作用,共有124种,日常生活常出现的有以下几种。

1、黄曲霉素

黄曲霉素是食物霉变后产生的强致癌物,喜欢藏在淀粉含量高的食物里,例如花生、玉米和豆类等,高温无法使其改变。核桃、杏仁和瓜子等坚果如果吃起来有苦味,代表里面可能含有黄曲霉素,经常食用增加肝癌风险。

筷子等餐具如果没洗干净,上面残留淀粉物质,在潮湿、温热的环境下容易发霉,同时产生黄曲霉素。还有不良商家为了降低成本,使用变质的芝麻、花生制作食品,里面也含有黄曲霉素。

2、甲醛

甲醛无色无味,具有强烈的致癌和促癌作用,且释放过程缓慢而长期,难以发现。日本研究发现,甲醛的释放期可长达10-15年,可能导致人体致癌致畸。

甲醛被广泛运用于家具建材的制造,新装潢的房屋含量较高,可能久久不散,遇到高温大量释放。除了装修,为了让衣服达到防皱、防缩等效果,部分商家会使用含甲醛的助剂,尤其是劣质服装,可能危害身体。

3、亚硝酸胺

亚硝酸盐进入体内,会形成亚硝胺,亚硝胺是1类致癌物。

一些食物本身就含有亚硝酸盐,同时它也是常见的食品添加剂,能让食品颜色变得鲜艳,还具有防腐作用,延长储存时间。香肠、火腿等加工肉制品、泡菜、咸鱼、腊肉等食物,亚硝酸盐含量较高。

4、苯并芘

苯并芘是一种多环芳香烃,烟熏、烧焦、油炸或火烤的食物中较常见,长期食用可诱发肺癌、肠胃癌和肝癌等多种癌症。另外,汽车尾气中也含有苯并芘。

三、防癌有密码,记住这些数字

预防癌症除了要远离致癌物质,也可以从日常生活做起。中国医学科学院肿瘤医院防癌科原主任袁凤兰,分享了一组"防癌密码"。

运动记住"1 3 5 7"

坚持运动能增强体质,降低患癌几率,建议遵循"1 3 5 7"原则:每天运动1次;每次持续30分钟以上;如果无法天天运动,一周至少保证5天;运动时心率约等于170减去年龄。

蔬果饮食做到"5 7 9"

饮食上要多样性,多吃水果蔬菜和高纤维食品,避免加工肉类、含糖饮料,少吃高盐食物。建议每天蔬果摄取量500克,种类在5种以上为佳,原文转载:http://health.shaoqun.com/a/295387.html

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