让脂肪细胞加速燃脂，《自然》研究发现全新方向|脂肪|细胞

　　来源：学术经纬

　　近日，来自加州大学圣地亚哥分校（UCSD）的科研人员在顶尖学术期刊《自然》发表论文，他们在脂肪细胞中发现了一条全新的代谢途径，调节能量消耗和产热。

　　令科学家们大感意外的是，脂肪细胞的这条代谢途径与糖原（glycogen）的储存和消耗有关。这意味着，我们或许可以通过调节糖原代谢，为减肥和整体改善代谢健康提供新的方法。

　　当我们吃下很多碳水化合物，人体将碳水化合物分解为葡萄糖，作为细胞的主要燃料来源。暂时用不上的葡萄糖则会形成糖原，储存在肝脏和肌肉细胞中，以备突然需要能量或维持血糖水平时所用。

　　然而，糖原在脂肪细胞里的作用远不止简单的能量储存。这项新研究发现，糖原的周转提供了一个信号，让脂肪细胞处理能量的方式产生重大转变——比如，从储存能量转变为燃烧能量。

　　人体有两种形式的脂肪组织，其中白色脂肪组织是囤油好手，脂肪细胞以单颗大油滴的形式储存能量；另一种褐色脂肪组织却相反，是燃脂小能手，细胞内有很多小颗粒油滴和线粒体，把脂质转化为热量。在白色脂肪组织中，还有一些颜色较深的米色脂肪细胞，可以在一定条件下被激活，燃烧能量。

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