云南食源性疾病发病率高。专家:养成良好的卫生习惯非常重要。

医务人员现场义诊

"现在食源性疾病发病率较高，要多注意。"7月10日，云南省卫生计生委在昆明举行2017年食品安全宣传周现场活动时，现场的医疗卫生专家对云南网如此表示。

据介绍，食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。

专家建议，预防和避免食源性疾病，市民不买不吃腐败变质的食品，也不要使用来历不明的食品，不买散装食品，新鲜食品经充分加热后食用，不喝生水。尽量每餐不剩饭菜，吃剩的饭菜要冷藏（冻）保存，食用前必须彻底加热。此外，不私自采食瓜果蔬菜和野生食物，不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，进食前或便后应将双手洗净，养成饭.............

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